食・料理 「神州一味噌」み子ちゃんのアイデアみそレシピ みそのチカラで減塩＆健康！
著者：宮坂醸造株式会社 (監修) ／ 出版社：講談社 ／ from：honto
発酵
食・料理 食・料理 納豆の快楽
著者：小泉武夫 ／ 出版社：講談社文庫 ／ from：honto
食・料理 別冊NHKきょうの料理 使える！広がる！ 塩麹＆麹レシピ 2012/06/28発売号
著者：ＮＨＫテキスト ／ 出版社：NHK出版 ／ from：fujisan
食・料理 プレゼントしたくなる おしゃれな天然酵母パン
著者：高橋貴子 ／ 出版社：アトリエリブラ ／ from：amazon
食・料理 これだけで完全食 ミソスープ
著者：口尾麻美 ／ 出版社：講談社のお料理ＢＯＯＫ ／ from：honto
食・料理 酒粕レシピ からだにやさしい発酵食料理１００
著者：やまはたのりこ ／ 出版社：講談社のお料理ＢＯＯＫ ／ from：honto
食・料理 発酵食品 食材＆使いこなし手帖
著者：岡田早苗 ／ 出版社：西東社 ／ from：amazon
食・料理 発酵食品 食材＆使いこなし手帖
著者：岡田早苗 (監修) ／ 出版社：西東社 ／ from：honto